Recherches en résidence à La Maison forte dans le Lot-et-Garonne.

En partant d'explorations de la vallée de Serres, de rencontres avec ceux et celles qui cultivent cette terre, je propose une dégustation en mouvement, un parcours au fil de l'eau et autour de l'aliment emblématique du territoire, le pruneau.

Pain au levain de jus de pruneau, chapati et pruneaux finement hachés, pruneaux entiers mi-cuits Les Vergers de Peyrette.

En fin de balade, nous plantons ensemble un prunier, qui plus tard deviendra d'ente.